Giovanni Galli

イタリア、ミラノに出張していた友達が日本に帰ってきた
と連絡があり、お土産を買ってきてくれました♪
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Questo Dolci Molto mi piace!お土産に頂いたのは…
私の大好物のイタリアのマロングラッセ!(^^)!
しかもGiovanni Galli(ジョヴァンニ・ガッリ)のマロングラッセ(嬉)
http://giovannigalli.com/ita/negozi.html
ここのは絶品なんです。Giovanni Galliは1898年に創業した
ミラノの老舗のお菓子屋さんです。
いつか食べたいと思っていたものが届くなんて…
凄く美味しくて感激でした。
Grazie mille mia amica !!
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Giovanni Galliのマリングラッセをいただきま~す!(^^)
挽きたての珈琲とよく合います。マリアージュ♪こんな美味しい
マロングラッセを誰が最初に考え出したんだろう?と食べながら
ふと気になり、色々調べていたら『マロングラッセは、Casa di Savoia
サヴォイア家のCarlo Emanuele I di Savoia(カルロ・エマヌエーレ
一世)の料理人が、狩猟肉に詰めるための栗を、水と間違えてシロップ
で煮てしまったのが最初、という説が、断然支持されています。
つまりピエモンテからフランスに伝わった、という説。この説によると、
サヴォイア家はフランス語を話す一族だったので、最初から、イタリア語の
“マッローネ・カンディート”ではなく、フランス語の“マロン・グラッセ”と呼ばれ
ていたのだとか。そしてルイ14世の時代にフランスに伝わったと言われて
います。』とある方が書いていました…なるほど~!
イタリアは今でも世界でも5本の指に入る栗の生産国です。
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by hiroshimaitaly | 2012-02-17 16:13 | イタリア情報

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by kibi
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